Damit geht einiges einfacher: Profi Stabmixer
Damit die Arbeit gut von der Hand geht und nicht zur Nerven aufreibenden Quälerei wird, sollte der Profi Stabmixer nicht nur viel Ausstattung und Zubehör mitbringen, sondern auch über viel Kraft verfügen. Mindestens 600 Watt sollte er schon haben, um seine Aufgaben zufriedenstellend ausführen zu können. Wichtig sind auch die Geschwindigkeitsstufen, die möglichst einfach einstellbar sein müssen. Gute Geräte haben mehr als nur 5 Stufen, es gibt sogar Profi Mixer mit 15 verschiedenen Einstellungen der Geschwindigkeit. Die Krönung ist dann der Turbo, der bei keinem Mixgerät fehlen sollte. Die einzelnen Einsätze sollten möglichst mit einer Hand eingesetzt oder gewechselt werden können. Diese sollten aus Edelstahl sein, denn nur dieses Material gewährleistet eine gleichbleibende Schärfe der Klingen und eine problemlose Reinigung. Weiter sollte das Profi Gerät einen Spritzschutz haben, damit nach dem Mixen oder Pürieren nicht gleich ein Garderobewechsel fällig ist oder die ganze Küche geputzt werden muss. Bei aller Vielseitigkeit beim Zubehör sollte der Profi Mixer so aufbewahrt werden können, dass er bei Bedarf ohne große Umstände hervor geholt werden kann. Das Zusammenbauen sollte keine Mühe machen, denn sonst wird das Gerät mehr Zeit in der Verpackung verbringen als es benutzt wird. Dasselbe gilt für die Reinigung. Je komplizierter ein Gerät zu reinigen ist, desto weniger wird es benutzt. Wer beim Kauf auf diese Feinheiten achtet, wird schon bald mit seinem neuen Profi Stabmixer den Meisterköchen nachahmen können.
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